Ingredientes
Preparación de almejas al vapor thermomix
- La clave para preparar las almejas es limpiarlas bien. Para ello sumérgelas en un recipiente con agua y un puñado con sal durante una hora. No incluyas las que están rotas.
- Pasado el tiempo, escúrrelas, cepilla las conchas con fuerza, lávalas con agua fría y déjalas escurriendo durante unos minutos en un colador. Si alguna almeja se abre antes de cocerla debes desecharla, porque podría estar en mal estado.
- A continuación, coloca las almejas en el recipiente varoma y luego vierte el agua en el vaso de thermomix, el limón cortado en cuartos, la hoja de laurel y una pizca de pimienta negra.
- Coloca el recipiente varoma en su lugar, tapa y cocínalas durante 12 minutos, a velocidad 2, en temperatura varoma.
- Transcurrido el tiempo, destapa con cuidado el recipiente varoma para que no te quemes y cuando salga todo el vapor, coloca las almejas que se abrieron en una fuente junto con el caldo de cocción.
- Es muy importante que deseches todas las almejas que no se abrieron, ya que podrían estar en mal estado.
- ¿Quieres darle un toque de sabor especial? Entonces antes de probar estas almejas al vapor thermomix, espolvorea por encima un poco de perejil fresco picado. ¡Más fácil, imposible!