Receta de almejas a la marinera con tomate

Receta de almejas a la marinera con tomate

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Combinando las almejas a la marinera con tomate se consigue una mezcla de sabores estupenda.

Ingredientes

  • ½ kg. de almejas.
  • 2 cucharadas grandes de tomate.
  • ½ cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cucharada de harina.
  • 1 copa de vino.
  • 1 cucharada de pimentón.
  • Aceite de oliva.

Receta de almejas a la marinera con tomate.

  1. En un cuenco grande colocamos las almejas con bastante agua, por una media hora más o menos. De este modo las almejas soltarán toda la arenilla que puedan tener.
  2. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite. Pelamos la cebolla y los dientes de ajo, los picamos y al fuego para que se vayan pochando.
  3. Cuando estén dorados agregamos el pimentón y la harina. Removemos bien hasta que ambos ingredientes estén bien integrados.
  4. A continuación agregamos la salsa de tomate y removemos todo. Dejamos pasar un par de minutos y echamos las almejas. De vuelta remover bien. Y ahora el vino.
  5. Dejamos hacerse a fuego medio-bajo hasta que las almejas se abran.

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