Ingredientes
- 1 kg. de almejas.
- 2 dientes de ajo.
- 1 vasito de vino blanco.
- 1 guindilla.
- 1 vaso de arroz.
- Pimienta negra.
Receta de almejas a la marinera con arroz.
- Como necesitamos las almejas bien limpias, las dejamos en un cuenco con mucha agua para que suelten la arenilla durante media hora.
- Pelamos y picamos los dientes de ajo, así como la cebolla. La guindilla vamos a trocearla en trocitos pequeños. Todo esto lo ponemos a freír en una sartén con un buen chorrito de aceite hasta que esté bien dorado.
- En otra sartén iremos haciendo el arroz con un poco de aceite. Removemos de vez en cuando. Cuando el arroz esté bien rehogado, cubrimos con un par de vasos de agua y sal. Dejamos que el agua hierva y que cueza por unos 12 minutos.
- Con las almejas ya limpias, las colamos, escurrimos y echamos a la sartén. Vertemos el vaso de vino y dejamos cocer hasta que se abran.
- En ese momento salpimentamos al gusto.
- Colamos el arroz y lo ponemos en un plato. Luego vertemos todo el contenido de la otra sartén y a disfrutar del plato.