Ingredientes
- 1 1/4 taza de leche
- 150 gr. de queso cheddar
- 50 gr. de queso emmental
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada sopera de harina de trigo
- 1 cucharadita de mostaza en polvo (opcional)
Preparación de salsa de queso para patatas
- Lo primero que tienes que tener para preparar esta salsa, es todos los ingredientes a mano, porque se hace muy rápido. Asà que organÃzalos.
- Si el queso cheddar está rebanado córtalo en trozos y si está entero deberás rallarlo, de esta forma se derretirá mucho más rápido y ahorrarás tiempo.
- A continuación, calienta la mantequilla en una olla pequeña a fuego lento. Cuando ya esté derretida agrega inmediatamente la harina y empieza a remover con una cuchara de madera.
- Agrega la leche lentamente sin dejar de remover, de esta forma los grumos se irán disolviendo.
- Cuando ya tengas una mezcla uniforme, incorpora los quesos también poco a poco.
- Sigue removiendo hasta que los quesos se hayan derretido por completo. Agrega un poco de sal al gusto, vuelve a mezclar y finalmente agrega la mostaza en polvo. Si no tienes, puedes sustituir con pimentón dulce en polvo.
- RetÃrala del fuego cuando ya tengas una mezcla homogénea y tu salsa de queso para patatas estará lista para disfrutarla bien calientita. ¡Qué aproveche!