Ingredientes
- 1 cucharada de semillas de lino
- 3 cucharadas de agua
- 1 diente de ajo
- 3 pepinillos en vinagre
- 8 cucharadas de queso parmesano vegano
- 1 cucharada de zumo de limón
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de mostaza
- Sal
- Pimienta negra molida
Preparación de la salsa César vegana
- Para preparar una salsa César vegana comienza agregando las semillas de lino y el agua al vaso de una licuadora. Procesa hasta tener una mezcla homogénea y deja reposar 5 minutos.
- Luego añade los pepinillos, el vinagre y la mostaza. Procesa nuevamente en la licuadora hasta que todos los ingredientes se integren y formen una salsa.
- Después deberás añadir la mostaza, la mitad del queso parmesano y la salsa de soja. Procesa en la licuadora hasta integrar correctamente.
- Para finalizar, agrega el resto del queso, el zumo de limón, el aceite de oliva y el diente de ajo previamente triturado y mezcla hasta obtener una salsa libre de grumos.
- Vierte la salsa César vegana en un recipiente de vidrio y deja reposar en el refrigerador durante una hora. Luego estará lista tu salsa para disfrutar. ¡Cremosa, deliciosa y saludable!
Recomendación
El queso parmesano vegano puedes sustituirlo por la levadura de cerveza. Incorpórala en varias partes hasta conseguir la consistencia ideal que quieres para tu salsa. ¡Así de fácil!
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