Ingredientes
Preparación de la salsa César thermomix
- Lo primero que debes hacer es poner el ajo en el vaso de la thermomix y programar 10 segundos a velocidad 6. Con ayuda de la espátula, baja los restos de ajo de las paredes y la tapa del vaso.
- A continuación, debes incorporar las dos yemas de huevo, la mostaza, el vinagre, la salsa Worcertershire y las anchoas. Programa de nuevo, durante 20 segundos a velocidad 5.
- Ahora debes añadir los dos tipos de aceite, en un hilo fino, y a velocidad 5. Una vez que añadas todo el aceite, sin parar, añade también el queso parmesano en dados pequeñitos y a temperatura ambiente. Continúa 6 segundos más, hasta que se mezclen perfectamente todos los ingredientes.
- La salsa César ya está lista. Si quieres tomarla bien fresquita tan solo tienes que ponerla a refrigerar un rato, aunque a temperatura ambiente también está deliciosa.
- Como has podido comprobar, no le hemos echado sal a esta salsa César, porque al contener anchoas ya tendrá un toque salado.
- Por otro lado, puedes jugar un poco con algunos ingredientes, para que quede más a tu gusto. Por ejemplo, puedes echar un poco más o menos de anchoas, para que te quede más o menos salada. Y si lo prefieres, puedes cambiar el queso parmesano por otro de otro tipo que te guste más. Eso sí, no cambies la proporción de yemas de huevo, ni tampoco de aceite ni vinagre.
- Pues bien, dicho esto, ya tan solo te queda probar esta salsa César hecha en tu thermomix, y saborear intensamente su riquísimo sabor. Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡que la disfrutes!