Receta de vieiras al horno con ajo y perejil

Receta de vieiras al horno con ajo y perejil

Ingredientes

  • 12 vieiras
  • 3 dientes de ajo
  • 2 rama de perejil
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino blanco
  • Sal

Preparación de las vieiras al horno con ajo y perejil

  1. Enciende el horno y ponlo a precalentar a una temperatura de 220¬ļC. Empieza lavando las vieiras y ten en cuenta que si son frescas tienes que lavarlas con mucha atenci√≥n. Si, por el contrario, son congeladas o est√°n envasadas al vac√≠o, ya estar√°n limpias.
  2. Separa ahora el coral, es decir, la parte naranja que contienen y c√≥rtalo en trozos muy peque√Īos. Divide la carne blanca en dos partes cort√°ndola a lo largo y por la mitad.
  3. Coloca la carne en las conchas otra vez, con el coral ya picado repartido por encima y riega las vieiras con un poco de aceite de oliva virgen extra y el vino blanco. Pela los dientes de ajo y p√≠calos tan peque√Īos como puedas. Despu√©s, rep√°rtelos sobre las vieiras. Lava el perejil, p√≠calo tambi√©n muy peque√Īo y √©chalo tambi√©n encima.
  4. Colócalas sobre la bandeja del horno o en una fuente refractaria y pásalas al horno. Hornéalas durante cinco minutos y después apaga el horno. Déjalas dentro para que terminen de coger el punto.
  5. ¬°Ya hemos terminado! Ya est√°n listas para tomar unas vieiras al horno con ajo y perejil de rechupete que van a conquistar a toda la familia. Esperamos que te haya gustado esta receta, y ahora, ¬°a comer!
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