Receta de tortilla francesa con jamón

Preparación de la tortilla francesa con jamón

1. Comienza cascando los huevos en un recipiente para luego batirlos enérgicamente hasta que se hayan unificado en una mezcla sin grumos, añade un poco de sal y remueve una vez más. Cuanto más mezcles más suave y esponjosa quedará tu tortilla francesa con jamón.
2. A continuación, añade a la mezcla una cucharada de queso rallado, media de leche y una de harina. Bate de nuevo hasta integrar estos ingredientes de forma homogénea, así conseguirás que la tortilla quede un poco más esponjosa y jugosa, ¡verás qué rica!
3. Empieza a calentar un chorrito de aceite de oliva a media potencia en una sartén pequeña, para que te resulte más fácil elaborar la tortilla.
4. Ahora debes tomar una decisión sobre el jamón: añadirlo ahora a la mezcla de los huevos o hacerlo después. En el caso de que vayas a hacerlo ahora, trocea las lonchas de jamón e incopóralas removiendo un poco para integrarlas bien.
5. Con el aceite de la sartén ya caliente, vierte la mezcla y espera un par de minutos hasta que está cuaje un poco. En el caso de no haber añadido todavía el jamón, este es el momento de agregarlo pero sin trocear la loncha.
6. Baja la potencia del fuego a media-baja, y procede a montar tu tortilla francesa con jamón, uniendo ambos extremos de la tortilla. Cocina por cada lado durante un par de minutos para obtener una tortilla francesa con jamón jugosa y deliciosa. ¡Cuidado que no se te pase o quedará muy seca!
7. Es importante que no subas más la potencia del fuego, porque en ese caso la mezcla no solo no cuajará bien, sino que además la tortilla se quemará y perderá sabor.
8. ¡Este plato es toda una delicia muy fácil de hacer! Repite el proceso si quieres elaborar otra tortilla, verás como en poco tiempo te conviertes en todo un maestro.

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