Ingredientes
Preparación de la tortilla francesa con cebolla
- Para preparar una rica tortilla de cebolla, lo primero que haremos será pelar y cortar la cebolla muy finita y pocharla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. También podemos echarla directamente, pero como el huevo se hace rápido, puede que la cebolla se quede cruda.
- Mientras tanto, batimos los cuatro huevos en un bol y le añadimos una pizca de sal y la media cucharada de levadura. Después ponemos el queso a trocitos y esperamos a que se haga la cebolla.
- Una vez lista, la viertes en el bol y mezcla todo para que se reparta bien la cebolla y el queso.
- Calienta un chorrito de aceite en una sartén antiadherente y después baja el fuego casi al mínimo. Añade entonces el huevo y deja que se cuaje poco a poco.
- Después con la ayuda de un tenedor le damos la vuelta o doblamos por la mitad. Dependiendo de si te gusta poco o bien hecha, dejaremos la tortilla cuajándose más tiempo o menos.
- y ya estaría lista tu tortilla de cebolla. También puedes probar a añadirle atún en lugar de queso, pues es otro ingrediente que va perfecto con la cebolla. ¡Qué aproveche!