Receta de tarta sacher con mermelada de naranja

Receta de tarta Sacher con mermelada de naranja

1. Rellena la tarta Sacher con mermelada de naranja y enseguida notarás el cambio de sabor de este postre.
2. Mezcla 200 gr. de azúcar con toda la mantequilla para hacer una crema. Vierte la yema de los huevos y mezcla bien, reservando las claras en otro bol que mezclarás con el resto del azúcar hasta llevarlo al conocido punto de nieve.
3. Echa el chocolate derretido, que lo puedes calentar en el microondas, y mezcla todo. Vierte la harina poco a poco, sin dejar de batir para hacer una especie de masa.
4. Esta masa la mezclas con las claras en el punto de nieve, bate bien hasta mezclar y obtener una masa más homogénea.
5. Vierte la masa en un molde que meterás en el horno a 180º C por 10 minutos, para luego hornearla por otra media hora a 160º C.
6. Al sacarla, la dejas enfriar un poco.
7. En lo que se enfría vas a hacer la cobertura, para ello solo tienes que calentar en una cacerola el chocolate con una cucharada de mantequilla y tres de nata líquida.
8. Corta el bizcocho por la mitad, cubre la parte inferior con mermelada de naranja y sella con la parte superior.
9. Recubre con el chocolate y guarda en la nevera para que repose un poco antes de comer.