Receta de tarta sacher blanca

Receta de tarta Sacher blanca

1. Mezcla 150 gr. de azúcar con la mantequilla, removiendo bien hasta lograr una crema muy suave.
2. En un bol mezcla la harina tamizada junto con el sobre de levadura. Echa las yemas de los huevos en el bol de la mantequilla y mezcla bien, para luego echar la mezcla de harina y levadura. Bate progresivamente hasta que se combinen todos los ingredientes. Agrega el chocolate blanco y vuelve a batir de nuevo.
3. En otro bol mezcla el azúcar restante con las claras de los huevos, hasta llevarlas al punto de nieve. Vierte la mezcla de huevo y bate hasta que se combinen en una masa homogénea.
4. Unta un poco de mantequilla en el molde que vayas a usar y vierte la mezcla que acabas de preparar.
5. Mete en el horno a 180º C por 10 minutos y luego a 160º C por 20, para que la masa gane bastante cuerpo.
6. Ve preparando mientras tanto la cobertura. Para ello vas a mezclar el chocolate blanco con la nata líquida y la mantequilla en una cacerola.
7. Cuando saques el bizcocho, vierte esta mezcla y úntala bien. Guarda en la nevera y cuando esté más frío podrás disfrutarlo.