Ingredientes
Receta de steak tartar de cordero
- Tras haber limpiado y troceado la carne, asegurándoos de haberle quitando el nervio y la grasa que contiene, la ponéis en un bol.
- A continuación pelad y trocear la cebolla en trozos del tamaño que más os gusten a vosotros. Trocead también los pepinillos y las alcaparras. Todo esto lo echáis al cuenco con la carne y metéis dentro de la nevera, para que se enfríe.
- Mientras, en un cuenco bate los huevos con un chorrito de aceite de oliva. Tras lograr una mezcla única, vierte el chupito de brandy y salpimienta a tu gusto. Bate de nuevo para unificar bien los ingredientes.
- Saca la carne de la nevera y vierte la mezcla de los huevos. Remueve bien para que quede todo bien combinado y de nuevo a la nevera, para enfriarse otra vez.
- Una vez que la carne esté bien fría, podréis proceder a comer este delicioso plato.