Ingredientes
Receta de steak tartar con verdura
- Trocea la carne de ternera, quitándole la grasa y el nervio, para luego echarlo en un cuenco. Mete el cuenco en la nevera, para que la carne se vaya enfriando.
- Ahora, pela y trocea la cebolla, así como la zanahoria y las hojas de lechuga. Luego las echas en la trituradora, para que queden en trocitos bien pequeños.
- Por otro lado bate dos huevos con un chorrito de aceite, hasta lograr una mezcla poco espumosa. Entonces salpimienta a tu gusto, añade el chupito de brandy y remueve para volver a mezclar bien.
- Saca la carne a la que le agregas toda la verdura y la mezcla de huevo. Remueve bien y deja en la nevera un rato más para que la carne quede bien fría.