Seitán en salsa

Seitán en salsa

¿Quieres aprender a cocinar en un abrir y cerrar de ojos un seitán en salsa? Este segundo plato, excelente sustituto de la carne tanto para veganos como para vegetarianos es rico en proteínas, calcio y minerales.

Se prepara de muchísimas formas y es una gran opción, si quieres reducir tu consumo de carnes rojas, por ello te recomendamos que pruebes también unos libritos de seitán o una hamburguesa de seitán.

Anímate a cocinar un seitán en salsa bajo la guía de Unareceta.com. Siempre se puede probar algo nuevo. ¡Verás como su sabor te sorprenderá!

Receta de seitán en salsa:

Ingredientes:

Ingredientes

  • 400 gr. de seitán
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 2 tazas de tomate frito
  • 1 zanahoria grande
  • 1 hoja de laurel
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 ramas de perejil fresco (opcional)
  • Pimienta negra
  • Sal al gusto

Preparación de seitán en salsa

  1. Lo primero que harás será lavar el trozo de seitán, escurrirlo bien y rebánalo. Procura que no te quede grueso.
  2. Pela después la cebolla y córtala en juliana, mientras que los ajos las vas a trocear en cuadritos. Lava la zanahoria, pélala y córtala en rodajas finas.
  3. Calienta el aceite de oliva en una sartén de paredes altas e incorpora la cebolla para pocharla con una pizca de sal.
  4. Una vez que la cebolla se transparente, agrega los ajos y saltea por unos segundos, ten cuidado de no quemarlos porque se ponen amargos.
  5. Ahora, añade las zanahorias, mezcla y sofríelas por un par de minutos, después agrega el seitán y saltéalo durante unos minutos para que se integren los sabores.
  6. Cuando el seitán se haya dorado por ambos lados, vierte el tomate frito, salpimienta, añade el laurel, tapa y cocina a fuego medio durante 20 minutos.
  7. Transcurrido ese tiempo, aparta del fuego y deja reposar tu seitán en salsa durante cinco minutos antes de servirlo.

Puedes decorar cada porción con un poco de perejil picado. ¡Qué aproveche!

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