Ingredientes
- 2 tazas de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 6 yemas de huevo
- 1 cucharada de vainilla
- 1 cucharada de nuez moscada
- 1/2 taza de leche condensada
- 1 taza de ron
Preparación de ponche de leche
- Para preparar este ponche de leche lo primero es agregar en un bol las seis yemas de huevo y el azúcar y batir con una batidora hasta obtener una mezcla cremosa y de color amarillo pálido. En cuanto la tengas, resérvala.
- En una olla, incorpora la leche y la nuez moscada y calienta a fuego lento sin dejar que la leche hierva.
- Cuando la leche esté caliente, añade las yemas batidas y mezcla con una paleta de madera. Deja calentar a fuego lento hasta que la preparación se ponga un poco espesa.
- Cuando la mezcla haya espesado, retira la olla del fuego, añade la leche condensada y remueve para integrar. Deja que la preparación enfríe hasta estar a temperatura ambiente.
- Cuando la preparación esté fría, añade el ron y la vainilla, mezcla y vierte en una botella de vidrio. Refrigera el ponche de leche en la nevera durante treinta minutos y, cuando esté bien frío, sirve en una copa y disfruta. ¡Salud!