Receta de panettone de manzana

Receta de panettone de manzana

Ingredientes

  • 500 gr. de manzanas verdes
  • 500 gr. de harina
  • 100 gr. de az√ļcar
  • 80 gr. de manteca
  • 150 ml. de agua tibia
  • 2 huevos
  • 40 gr. de levadura
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 pizca de sal

Preparación del panettone de manzana

  1. Comienza a hacer este rico panettone de manzana diluyendo la levadura en un poco de agua. Derrite un poco m√°s de la mitad de la manteca en el microondas. Luego, coloca en un recipiente la mitad de la harina, haz un hueco en el medio y vierte all√≠ la levadura diluida, la manteca derretida, el az√ļcar y los huevos.
  2. A continuaci√≥n, a√Īade poco a poco el agua tibia y empieza a mezclar lentamente los ingredientes con tus manos para comenzar a formar la masa. Despu√©s, agrega poco a poco el resto de la harina y sigue amasando, pero esta vez en√©rgicamente.
  3. Si mientras amasas notas que la masa se queda pegada en tus manos, echa un poco más de harina. Es importante que la masa no quede pegajosa. En cuanto la tengas, forma una bola grande con ella, colócala en un recipiente limpio, tápala con un trapo y déjala reposar treinta minutos.
  4. Mientras la masa reposa, lava y corta las manzanas y pinta con el resto de la manteca el molde del panettone. Es momento de precalentar el horno a 180¬įC.
  5. Cuando haya pasado el tiempo y la masa esté más compacta, sácala del recipiente y colócala en la encimera. Vuelve a amasar enérgicamente y estírala con la ayuda de un rodillo hasta formar un rectángulo.
  6. Cuando tengas el rect√°ngulo, coloca encima los trozos de manzana, la canela y la vainilla. Luego enrolla la masa hasta formar un cilindro y aseg√ļrate de cerrar bien los bordes. Mete la masa dentro del molde para hornear y deja que triplique su volumen.
  7. Cuando la masa haya triplicado su tama√Īo, hornea el panettone de manzana durante 40 minutos a 180¬įC. Pasado el tiempo, saca el panettone del horno y d√©jalo reposar hasta que se enfr√≠e. Por √ļltimo, s√°calo del molde, s√≠rvelo y corre a picar un trozo. ¬°Disfr√ļtalo!

Consejo y recomendación

  • Si lo deseas, esparce un poco de az√ļcar¬†glas sobre tu¬†panettone de manzana para decorar.
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