El primer paso para preparar tus habas a la catalana thermomix es pelar la cebolla y los ajos. La cebolla córtala a cuartos y los ajos déjalos enteros.
Añádelos al vaso de la thermomix junto con un chorro de aceite de oliva y programa 5 segundos con una velocidad 4. Abre y si han quedado restos en la tapa y las paredes bájalos con la espátula.
Ahora sofríe durante 5 minutos con temperatura varoma y la velocidad al 1.
Añade a la mezcla la panceta cortada a dados medianos y con temperatura varoma programa 5 minutos a velocidad 1.
Una vez se haya hecho la panceta añade las habas (sin vaina) una ramita de menta, el agua, el vaso de vino y una pizca de sal.
Ahora con la velocidad de cuchara y giro derecha-izquierda, programa la thermomix 5 minutos a temperatura varoma.
Una vez pasados los 5 minutos corta la butifarra blanca y la butifarra negra en rodajas e incorpóralas a la thermomix. Nuevamente con la velocidad cuchara y giro derecha-izquierda, programála 3 minutos a temperatura varoma.
Prueba y corrige de sal, y tus habas a la catalana thermomix están listas ¡Ya verás que ricas te ha quedado!
