Receta de habas a la catalana con chocolate

Receta de habas a la catalana con chocolate

Ingredientes

  • 1 kg. de habas
  • 4 pastillas de chocolate
  • 2 ramitas de menta
  • 1 vaso de moscatel
  • 1 vaso de an√≠s
  • 2 cebollas
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de las habas a la catalana con chocolate

  1. ¬ŅDispuesto a preparar unas habas a la catalana con chocolate para chuparse los dedos? Pues bien, en primer lugar vas a empezar por preparar las cebollas. P√©lalas y c√≥rtalas en juliana.
  2. Cuando las tengas listas, pon a calentar un poco de aceite de oliva en una cazuela de barro, ya que retiene mejor el calor.
  3. Cuando esté bien caliente el aceite, pon a pochar la cebolla a fuego muy lento y, una vez comience a ponerse bien fina y transparente, incorpora las habas en la cazuela y riega estos ingredientes con el moscatel y el anís.
  4. Espera unos 10 minutos aproximadamente para que se evapore el alcohol y reduzca un poco la mezcla y , pasado este tiempo, si ves que est√°n un poco secos los ingredientes, vierte un poquito de agua en la cazuela.
  5. A√Īade un poco de sal y, en cuanto pasen quince minutos y se hayan ablandado las habas, lava y pica la menta y a√Ī√°dela a la cazuela.
  6. Incorpora ahora las pastillas de chocolate y espera unos 10 minutos más para que terminen de cocerse a fuego lento todos los ingredientes. Después, ¡tus habas a la catalana con chocolate estarán listas! Decóralas con un poco de menta y verás que tanto su presentación como su sabor son inigualables.
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