Receta de conejo con caracoles thermomix

Receta de conejo con caracoles thermomix

Si tienes un robot de cocina y te gustan los buenos guisos, te recomendamos que pruebes este conejo con caracoles thermomix porque su sabor es exquisito, ¡y estamos seguras de que te va a conquistar!

¬ŅTe gustar√≠a sacarle el m√°ximo provecho a tu electrodom√©stico con otros platos similares? Pues atr√©vete con otras preparaciones, como las¬†manitas de cerdo guisadas en thermomix o las¬†costillas en salsa thermomix¬†que¬†tambi√©n te encantar√°n porque est√°n igual de deliciosas.

Dicho esto, re√ļne todo lo que necesitas para hacer este conejo con caracoles thermomix y sigue las indicaciones de Unareceta.com. Est√° buen√≠simo y, si encima lo acompa√Īas con un poco de pan, ¬°te pondr√°s las botas!

Ingredientes

  • 1 conejo
  • 2 cebollas
  • 9 dientes de ajo
  • 3 ramas de perejil
  • 1 pastilla de caldo
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/4 taza de agua
  • 1/2 kg. de caracoles cocidos
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1/4 taza de almendras molidas
  • 1 rebanada de pan tostado
  • Pimienta negra
  • Sal

Preparación de conejo con caracoles thermomix

  1. Tu primer paso será trocear el conejo, limpiarlo y salpimentarlo. Lava el perejil, corta finamente las hojas y agrégalas para sazonarlo. Reserva el hígado para la picada.
  2. Pela las cebollas y seis dientes de ajo, corta trozos, a√Īade el aceite de oliva en el vaso y tritura durante cuatro segundos a velocidad 5. Luego, sofr√≠e durante doce minutos, a velocidad 2 y a temperatura varoma.
  3. Coloca la mariposa e incorpora el conejo, el vino, la pastilla, el tomillo, el laurel, una pizca de pimienta negra y cuece durante doce minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y a velocidad cuchara.
  4. Pasado el tiempo, saca el cubilete y coloca el cestillo. Luego agrega el agua y cocina durante 20 minutos, a 100¬įC de temperatura y giro a la izquierda a velocidad cuchara.
  5. Mientras que el conejo se cocina vas a sofreír en una sartén con una cucharada de aceite el hígado del conejo durante cinco minutos.
  6. Lleva una olla con agua al fuego y cuando entre en ebullici√≥n, hierve los caracoles durante diez minutos. Esc√ļrrelos en un colador y reserva.
  7. Para preparar la picada, tritura en la batidora el hígado frito, las almendras, tres dientes de ajo pelados, un poco de perejil y dos cucharadas de la salsa de cocción del conejo.
  8. A continuaci√≥n, a√Īade la picada en el vaso de tu thermomix y cocina durante doce minutos, a 100¬įC de temperatura, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  9. Para terminar, vierte el conejo en una olla preferiblemente de barro, incorpora los caracoles y cuece durante diez minutos a fuego lento. Sirve tu conejo con caracoles thermomix bien caliente. ¡Qué aproveche!

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