Coles de Bruselas

Coles de Bruselas

Las coles de Bruselas son una guarnición deliciosa que combina a la perfección con platos de carne y pescados. Pero para disfrutarlas es importante saber elegir la receta que mejor destaque su sabor, por eso en Unareceta.com te ofrecemos nuestras mejores alternativas para que aprendas a prepararlas de forma simple y sabrosa.

¿Listo para descubrir las recetas de coles de bruselas más ricas? Sigue leyendo y encuentra la que más te guste, verás como todos en casa se chupan los dedos con esta gran alternativa vegetal ¡Manos a la obra!

Receta de coles de Bruselas al vapor

Ingredientes:

  • 7 coles de Bruselas por persona
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva (opcional)

Preparación de las coles de Bruselas al vapor

Las coles de Bruselas al vapor son una de las formas más saludables de disfrutar de este ingrediente por muy pocas calorías. Dile que sí a una dieta sana y sabrosa y apúntate esta sencilla receta.

  1. Para realizar esta preparación necesitarás una vaporera o una simple rejilla para cocinar al vapor. Añade agua a la vaporera o a la olla en la que introducirás la rejilla y colócala a fuego medio mientras preparas la verdura.
  2. Lava las coles de Bruselas, retira las primeras hojas exteriores y corta el tallo. Para que la porción de tallo que queda se cocine más rápido puedes hacerle una pequeña cruz con el cuchillo, de este modo el vapor entrará y evitará que esta zona quede dura.
  3. Si quieres acelerar la preparación, entonces córtalas por la mitad.
  4. Cuando el agua haya comenzado a hervir, introduce las coles de Bruselas y tapa. Deja cocinar durante 7 minutos si has cortado las verduras por la mitad, o 14 minutos si las mantienen enteras. En el caso de coles muy grandes, añade un par de minutos más.
  5. Sabrás que están listas porque tendrán un color verde intenso y una textura tierna. Sácalas, espolvorea sal y pimienta al gusto y, si lo deseas, un chorrito de aceite de oliva.
  6. Puedes rematar estas coles de Bruselas al vapor con un golpe en una sartén con aceite muy caliente, esto hará que se doren y tengan una textura un poco más crujiente. ¡Tú decides cómo las prefieres.

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