Coles de Bruselas gratinadas

Coles de Bruselas gratinadas

En Unareceta.com vamos a enseñarte a preparar unas coles de Bruselas gratinadas con queso para que sorprendas a tus invitados con un plato saludable y muy sencillo de preparar en tan sólo 5 pasos. Descubre una de las formas de preparar esta verdura que no te dejará indiferente. ¡Allá vamos!

Ingredientes

  • 1kg de coles de Bruselas
  • Agua
  • Tiras de Bacon ahumado o jamón serrano
  • Queso para gratinar
  • Sal
Para la salsa Bechamel
  • Medio litro de leche entera
  • 2 cucharadas de harina
  • Una pizca de nuez moscada
  • 20 grs de mantequilla
  • Sal

Preparación de las coles de Bruselas gratinadas

  1. Para preparar unas coles de Bruselas gratinadas, el primer paso es lavar las coles y cortarles el tronco. Después ponlas a cocer durante 10-18 minutos en una cazuela con agua hirviendo y añádele un poco de sal. Asegúrate de que no se deshacen, pues si hierven demasiado se volverán amargas.
  2. Saltea las tiras de bacon o de jamón en una sartén con aceite bien caliente hasta que estén crujientes.
  3. Ahora tienes que preparar una bechamel: Pon en una sartén una cucharada de mantequilla y deshazla. Después añade la harina y ¼ de litro de leche y no dejes de remover enérgicamente. Cuando lo hayas diluido bien y no queden grumos, añade el resto de la leche poco a poco, una pizca de sal y nuez moscada. Remueve una vez más y ya está lista.
  4. Pon las coles, previamente escurridas en una bandeja de horno, añade la bechamel, las tiras de bacon o jamón y cúbrelo con queso para gratinar.
  5. Finalmente hornéalo durante diez minutos a 180º utilizando solamente la parte superior del horno y ya tienes listas tus coles de Bruselas gratinadas al horno.

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