Calamares en su tinta

Los calamares en su tinta es un plato en el que los calamares se bañan en su propia tinta y que luego puede acompañarse de diferentes ingredientes, para que tenga un poco más de sabor.

Es un plato muy fácil de preparar. Solo sigue las siguientes recetas que ponemos a tu disposición y te saldrá de rechupete.

Receta de calamares en su tinta

Ingredientes

1 kg. de calamares
2 cebollas
2 sobres de tinta
1 vaso de salsa de tomate
1 vaso de vino blanco
1 cucharadita de pimentón
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Perejil

Preparación de calamares en su tinta

Preparar calamares en su tinta es algo muy sencillo, solo sigue los pasos de esta receta y te quedarán deliciosos.

Limpia los calamares bajo el agua del grifo, para quitar cualquier porquería, y trocéalo en rodajas que sean bastante gruesas. Los dejas apartados a un lado para utilizarlo luego.
A continuación vas a pelas la cebolla, la bañas bajo el agua del grifo, para que así no os lloren los ojos, y la troceas en trozos pequeños. También pela y pica el diente de ajo. Pon esto al fuego en una sartén con un poco de aceite. Espera hasta que se dore.
Una vez dorado, sube la potencia del fuego un poco y echa los calamares y un poco más de sal. Remueve unos minutos hasta que los calamares empiecen a soltar su jugo.
Añade el perejil a tu gusto y la cucharada de pimentón. Remueve y deja que se haga por 10 minutos, no olvidando remover de vez en cuando.
Mientras disuelve los dos sobres de tinta en el vaso de vino blanco. Transcurridos el tiempo, echa el vino blanco, remueve un poco y espera hasta que el alcohol se evapore.
Añade entonces la salsa de tomate, deja el fuego a temperatura medio/baja y que se haga por unos 25 minutos.