Estas berenjenas al horno con miel son una guarnición muy original, sobre todo si te gusta combinar en un mismo plato los sabores dulces y salados. Sus ingredientes se suelen tener en casa, así que no tienes excusas para no prepararlas. ¡A por ellas!
Aunque no gustan a todo el mundo, el consumo de estas verduras evita la retención de líquidos y previene el envejecimiento. ¿No sabes cómo prepararlas? Te recomendamos también una deliciosa hamburguesa de berenjena o estos libritos de berenjena que también quedan buenísimos. ¡Todas son recetas aptas para vegetarianos!
Reúne todos los ingredientes y cocina unas ricas berenjenas al horno con miel con Unareceta.com. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes
- 2 berenjenas grandes
- 45 ml. de aceite de oliva
- 45 ml. de miel
- 2 cucharadas de ajonjolí (opcional)
- Sal
Preparación e berenjenas al horno con miel
- Empieza por cortar el tallo de las berenjenas y cortarlas en rodajas delgadas. Si no te gustan tan crujientes, déjalas un poco más gruesas.
- Colócalas en un recipiente, cúbrelas con agua, añade una cucharadita de sal y déjalas en remojo durante media hora. De esta forma evitarás que te queden amargas.
- Trascurrido el tiempo, escúrrelas en un colador, lávalas con agua fresca y luego colócalas sobre un paño o papel absorbente para que saquen el exceso de agua.
- A continuación, precalienta el horno a 200°C y mientras llega a la temperatura adecuada, forra una bandeja o una fuente con papel para hornear y engrasa con una cucharada de aceite de oliva.
- Con ayuda de un brocha de cocina, pinta las berenjenas por ambos lados, colócalas sobre el papel para hornear, salpimienta al gusto y hornea durante media hora.
- Pasados los 30 minutos, saca la bandeja, cubre las berenjenas con la miel, espolvorea el sésamo si lo vas a incluir y hornea durante diez minutos más.
- Una vez que se doren, apaga el horno y déjalas adentro durante unos minutos más para que el calor las termine de hacer.
- Cuando tus berenjenas al horno con miel estén hechas, sácalas y espera un par de minutos antes de servirlas. Esperamos que te gusten. ¡Qué aproveche!