Arroz con pulpo

Arroz con pulpo

¡Ahorra tiempo y energía preparando este riquísimo arroz con pulpo thermomix en menos de una hora. ¡No te lo pierdas!

Y mientras tu asistente de cocina trabaja, invierte ese tiempo haciendo unos champiñones con jamón y gambas o una ensalada templada de gulas y gambas para servirlos como entrante.

¿Ye te decidiste? Entonces apunta los pasos necesarios para cocinar un arroz con pulpo thermomix al estilo de Unareceta.com. ¡Y luego nos cuentas!

Receta de arroz con pulpo Thermomix

Ingredientes:

  • 1/2 kg. de pulpo congelado
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 taza de tomate natural triturado
  • 1 1/4 de arroz bomba
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 3 tazas de caldo de pescado
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado
  • Pimienta negra
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal

Preparación de arroz con pulpo Thermomix:

  1. Antes de comenzar, debes poner el pulpo a descongelar preferiblemente desde la noche anterior. Una vez descongelado, trocéalo.
  2. Luego, pela los dientes de ajos y la cebolla y corta ésta última en cuartos. Lava el pimentón, extrae las semillas y pica en trozos grandes.
  3. Ahora, coloca la cebolla, el pimiento y los ajos en el vaso de tu thermomix y pícalos durante cuatro segundos a velocidad 4.  Cuando termine, lleva a un recipiente con ayuda de una espátula y reserva.
  4. Vierte el aceite de oliva sin lavar el vaso y caliéntalo durante cinco minutos, a temperatura Varoma y a velocidad 1.
  5. Cuando el aceite de oliva esté caliente, incorpora el pulpo troceado y sofríelo durante siete minutos, a temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  6. Incorpora las verduras del sofrito al vaso y cocina durante cinco minutos nuevamente a temperatura Varoma, con giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  7. Agrega el tomate triturado sin piel, la hoja de laurel, el pimentón dulce, salpimienta y sofríe durante cinco minutos a temperatura Varoma, con giro a la izquierda y a velocidad cuchara.
  8. Después, vierte el caldo de pescado y cocina durante cuatro minutos, a la misma temperatura y velocidad, nuevamente con giro a la izquierda.
  9. A continuación, abre el  bocal con cuidado para que no te quemes con el vapor, agrega el arroz y cocínalo durante 13 minutos, a 100°C, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
  10. Deja en reposo durante cinco minutos tu arroz con pulpo thermomix, espolvorea un poco de perejil picado y sírvelo. ¡Qué aproveche!

Como consejo, te diré que si compras el pulpo fresco, congélalo de igual forma, esto ayudará a que cuando lo cocines no te quede duro.

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