Lo primero que debes hacer para preparar este rico postre es precalentar el horno a 180°C.
A continuación, lava bien el boniato y quítale la piel con un pelapatatas. Luego corta el boniato a taquitos y así tardará menos en hervirse.
Cubre ahora una bandeja apta para horno con papel para hornear y extiende el boniato troceado. Mete la mantequilla en el microondas durante treinta segundos para que se derrita y, una vez que esté líquida, échala sobre el boniato.
Espolvorea por encima la canela y el jengibre con las manos y mezcla bien para que todo se integre. Introduce la bandeja en el horno y cocina durante 30 minutos. No olvides mover el boniato cuando haya pasado la mitad del tiempo, es decir, 15 minutos.
Después solo tendrás que sacar el boniato y rociarlo de azúcar moreno. Esperamos que disfrutes este rico boniato al horno con canela. ¡Muy buen provecho!