Para preparar esta salsa César con yogur comienza por triturar el ajo con una pizca de sal en un mortero hasta obtener una pasta.
Cuando el ajo se haya hecho pasta, agrega los filetes de anchoas al mortero y machaca junto con el ajo hasta obtener una mezcla homogénea.
Luego incorpora la pasta de ajo y anchoas a un recipiente. Agrega a la pasta el yogur griego natural y remueve hasta integrar correctamente todos los ingredientes.
Añade a la preparación la mostaza y el queso parmesano. Remueve hasta integrar bien el queso y la mostaza con los demás ingredientes. ¡Ya casi terminamos!
Para finalizar, añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien. ¡Ya tienes lista tu salsa César con yogur! ¿Ya sabes con qué la vas a disfrutar? ¡Qué aproveche!
