Receta de salsa César sin anchoas

Receta de salsa César sin anchoas

15m 4

Ingredientes

  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de vino
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta

Preparación de salsa César sin anchoas

  1. Para hacer esta deliciosa salsa César sin anchoas, comienza colocando en un recipiente el ajo y tritúralo hasta volverlo una pasta.
  2. Agrega al recipiente con la pasta de ajo, la mostaza, la salsa inglesa y una pizca de pimienta. Mezcla hasta tener una pasta homogénea. Reserva.
  3. Incorpora al vaso de la licuadora el aceite, el limón y el vinagre y procesa hasta integrar todos los ingredientes. Agrega la preparación a un bol y añade la yema de huevo. Bate durante 2 minutos.
  4. Luego incorpora al bol la mezcla reservada de ajo, mostaza y salsa inglesa junto con 2 cucharaditas de sal. Sigue batiendo hasta integrar todos los ingredientes correctamente.
  5. Cuando notes que tienes una salsa cremosa, vierte la preparación en un recipiente de vidrio y guarda en el refrigerador durante una hora para que espese.
  6. Luego saca del refrigerador, rectifica la sal y disfruta tu salsa César sin anchoas.
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