Receta de salsa a la pimienta verde

Receta de salsa a la pimienta verde

Ingredientes

  • 1 cucharada de pimienta verde en grano
  • 1 cebolla
  • 200 ml. de nata¬†l√≠quida
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 50 ml. de¬†brandy
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de la salsa a la pimienta verde

  1. Para hacer esta riqu√≠sima salsa a la pimienta verde, lo primero que tenemos que hacer es preparar la cebolla. Para ello, solo tienes que lavarla, pelarla y picarla tan peque√Īa como puedas.
  2. Ahora vierte un poco de aceite de oliva en una sartén y ponlo a calentar a fuego medio. Una vez que esté bien caliente, incorpora la pimienta verde y deja que se haga durante unos 2 minutos aproximadamente.
  3. Retira los granos de pimienta verde de la sartén y resérvalos y, en esa misma sartén, sofríe durante unos cinco minutos la cebolla a fuego medio. Remueve de vez en cuando.
  4. Una vez que la cebolla esté en su punto, vierte el brandy en la sartén, remueve y ponlo a cocer a fuego alto durante cinco minutos para que se evapore el alcohol.
  5. Echa un poco más de medio vaso de agua en la sartén y la pastilla de concentrado de carne bien desmenuzadita y espera a que reduzca la salsa a la mitad aproximadamente. Baja el fuego.
  6. Ahora a√Īade al vaso de la batidora el contenido de la sart√©n y la pimienta verde y b√°telo todo. Luego, vuelve a ponerlo en la sart√©n.
  7. Por √ļltimo, a√Īade la nata l√≠quida y deja que se vaya cociendo a fuego medio hasta consigas la densidad que te gusta. Cuando lo hayas hecho, ya puedes apartar y servir esta salsa a la pimienta verde. ¬°Esperamos que te haya gustado!
[fbcomments]