Receta de salsa a la pimienta negra

Receta de salsa a la pimienta negra

La salsa a la pimienta negra es una de las mejores opciones a la hora de aderezar nuestros platos de carne. Además de darles un sabor incomparable, es muy fácil de preparar y se hace en apenas 15 minutos. Así que ya sabes, decídete a darle un toque especialmente sabroso a tu plato, gracias a estos sencillos pasos que te proponemos a continuación en Unareceta.com.

Aunque esta salsa te va a encantar, y vas a querer repetir muy a menudo, te recomendamos que tampoco dejes de probar la salsa a la pimienta verde, igual de exquisita que esta, y si viene a casa un familiar o amigo que es intolerante a la lactosa, sorpréndele con una deliciosa salsa a la pimienta sin nata.

¬ŅYa est√°s preparado? Nosotros tambi√©n, as√≠ que vamos a hacer ya mismo una salsa a la pimienta negra realmente de rechupete. Esto es todo lo que debes hacer:

Ingredientes

  • 1 cucharada y media de pimienta negra en grano
  • 400 ml. de nata para cocinar
  • 400 ml. de caldo de carne
  • 35 gr. de mantequilla
  • 60 ml. de co√Īac
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Preparación de la salsa a la pimienta negra

  1. El primer paso es poner la mantequilla en una cazuela baja o una sart√©n, cortada en trozos. Cali√©ntala a fuego bajo, para que se vaya fundiendo sin llegar a quemarse en ning√ļn momento.
  2. Cuando est√© completamente derretida la mantequilla, a√Īade la pimienta negra en grano, y deja que se haga durante un par de minutos aproximadamente, a fuego bajo tambi√©n y removiendo con frecuencia.
  3. A continuaci√≥n vierte el co√Īac en la sart√©n, y sube un poco el fuego para que se evapore el alcohol. Esto puede tardar un par de minutos o tres, nada m√°s.
  4. También puedes flambear el alcohol si lo deseas, pero este es un proceso que debes hacer con mucho cuidado. Para ello tienes que prender fuego al alcohol y dejar que se consuma.
  5. Una vez que el alcohol se haya evaporado, vierte el caldo de carne y la nata para cocinar, y deja que se vaya cocinando todo a fuego medio. Remueve de vez en cuando, para que se mezclen todos los ingredientes y puedas conseguir la textura que deseas.
  6. En caso de que la salsa ya tenga la consistencia que buscabas, pru√©bala y a√Ī√°dele sal y pimienta negra molida a tu gusto.
  7. Remueve bien para que se integren estos ingredientes, y ya puedes apagar el fuego, apartar y servir esta exquisita salsa a la pimienta negra para acompa√Īar al plato que hayas elegido.
  8. Si has utilizado los ingredientes que te hemos indicado, y has seguido los pasos que te proponemos, te habr√° quedado tan rica que ya no vas a querer tomar otra salsa a la pimienta negra que no sea esta. Esperamos que te haya gustado esta receta, ¬°muy buen provecho!

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