Ingredientes
Preparación de los roscos al horno caseros
- Para empezar a preparar tus roscos al horno caseros bate tres huevos (reserva 1) en un recipiente hondo y añádele el azúcar blanco hasta obtener como resultado una mezcla homogénea. El azúcar tiene que quedar totalmente disuelto en los huevos batidos.
- Conseguido esto, añade el aceite de oliva y bate de nuevo la mezcla, lo que dará resultado a una mezcla cremosa muy fina.
- Tamiza la harina en un recipiente grande y hazle un agujero en el centro. Vierte en este agujero el sobre de levadura y remueve para mezclar ambos ingredientes bien. Reserva.
- Ralla la piel de la media naranja y del medio limón y añádelo a la mezcla de los huevos, junto con las dos cucharadas de anís en polvo. Bate todo con ayuda de unas varillas eléctricas para que los ingredientes se mezclen bien.
- A continuación añade la harina poco a poco a la mezcla de los huevos mientras bates sin parar hasta que hayas terminado de añadir la harina. Como resultado deberás obtener una masa homogénea y compacta con bastante cuerpo. Si ves que le falta cuerpo, añade un par de cucharadas de leche entera.
- Cuando no puedas batir más la masa, enharínate las manos y trabaja la masa con las manos durante unos minutos.
- Después dale forma de bola, mételo en un recipiente y cúbrelo con papel film transparente. Deja reposar la masa en un lugar seco durante un par de horas para que coja un poco de cuerpo.
- Cuando tengas la masa ya lista, cubre la bandeja del horno con papel para hornear y enciende el horno a 180º C, con calor arriba y abajo, para que vaya cogiendo la temperatura adecuada.
- Saca la masa del recipiente y haz con ella porciones pequeñas a las que le das forma de bola (la medida de un rosco). Aplasta levemente con la mano y luego con un dedo haz un agujero en el centro. Según las vayas preparando coloca en la bandeja, dejando un poco de separación entre ellas.
- Bate el huevo que habías reservado y con un pincel pinta los roscos y espolvoréales un poco de azúcar por encima. Con la bandeja del horno ya llena, mete en el horno durante unos 10-15 minutos a 180ºC hasta que los veas bien horneados.
- Pasados los 15 minutos de horneado deja reposar unos 5 minutos y tus roscos al horno caseros están listos para comer. ¡Esperamos que te gusten!