Ingredientes
- 400 gr. de carne picada mixta
- 30 gr. de apio
- 100 gr. de cebolla
- 70 gr. de zanahoria
- 50 gr. de aceite de oliva virgen extra
- 3 hojas de albahaca fresca
- 300 gr. de tomate natural triturado
- 50 gr. de vino tinto
- 1 hoja de laurel
- Pimienta negra molida
- Nuez moscada
- Sal
Preparación de la salsa boloñesa thermomix
- Para preparar una riquísima salsa boloñesa thermomix, con la que se puede acompañar cientos de platos como una rica pasta, rellenar una berenjena, o hacer una lasaña, lo primero que tienes que hacer es preparar las verduras.
- Lava muy bien el apio, y córtalo en trozos. Pela la cebolla y la zanahoria, y córtalos también en trozo pequeños.
- Ponlo todo en el vaso de la thermomix junto con las hojas de albahaca. Programa durante 5 segundos, a velocidad 7. Una vez termine el programa, recoge con la espátula los restos que se hayan quedado pegados en las paredes del vaso y la tapa, y bájalos hacia las cuchillas.
- A continuación, vierte el aceite de oliva en el vaso de la thermomix, y prográmala 5 minutos, a temperatura de 100 grados y velocidad 1.
- Una vez pasado este tiempo, introduce la carne picada en el vaso de la thermomix, repartiéndola bien. Ahora programa 8 minutos, a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Vierte el vino a través del bocal, y vuelve a programar, esta vez 2 minutos, a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Echa el tomate natural triturado en el vaso, con la hoja de laurel, y un poco de sal. Añade también nuez moscada y pimienta negra molida a tu gusto. Programa 30 minutos, a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- ¡Y esto es todo! Ya está lista para saborear esta exquisita salsa boloñesa thermomix. Tan solo te queda servirla en el plato que hayas elegido, para saborear su delicioso sabor. Esperamos que te haya gustado esta receta. ¡Muy buen provecho!