Receta de peras al vino tinto al horno

Receta de peras al vino tinto al horno

No te pierdas estas peras al vino tinto al horno si quieres disfrutar durante la fiestas navideñas o cualquier otra ocasión de un clásico de la repostería española. Además de no contener gluten, son de fácil preparación ¡Quedan riquísimas!

Aprovecha que ya descorchaste la botella y prepara también un redondo de ternera al horno con vino tinto y un cremoso puré de patatas con queso como guarnición. ¡Un menú definitivamente irresistible y de primera!

Aprende cómo se hacen estas peras al vino tinto horneadas en 5 pasos, preparados especialmente para ti por Unareceta.com.

Ingredientes

  • 4 peras maduras
  • 500 ml. de vino tinto
  • 250 ml. de agua
  • 2/3 taza de azúcar
  • 1 limón
  • 1 trozo de corteza de naranja
  • 1 rama de canela
  • 2 clavos de olor

Preparación de las peras al vino tinto al horno

  1. Para empezar a preparar estas deliciosas peras al vino tinto al horno, debes precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
  2. Luego coloca en una olla el vino tinto, el agua, el azúcar, el zumo de limón, la canela y los clavos, remueve bien y lleva al fuego. Una vez que rompa a hervir, cuenta 5 minutos y luego aparta del fogón.
  3. Lava las peras y después pélalas sin quitarles el tallo, haz un corte horizontal en la base para que tengan mayor apoyo y acuéstalas en una fuente refractaria. Báñalas con la mezcla del vino tinto y hornea durante 30 minutos. Voltéalas a los 15 minutos.
  4. Pasado el tiempo, retira del horno, reserva las peras en un plato y devuelve el líquido a la olla. Hiérvelo de nuevo y una vez que el almíbar espese, ya estará listo. Si las vas a enfriar almacénalas en un recipiente (preferiblemente de vidrio) bañadas en su propia salsa.
  5. Cuando vayas a servir tu postre, cúbrelo con el almíbar. Las peras al vino tinto al horno es un postre que se puede disfrutar frío o caliente, depende de cómo te guste. ¡Qué aproveche!

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