Receta de gofres sin gluten

Receta de gofres sin gluten

¬ŅSabes c√≥mo puedes preparar unos riqu√≠simos gofres sin gluten, tan ricos como los de siempre? Muy sencillo, ¬°el secreto est√° en la harina! Variando un poco este ingrediente, utilizando un tipo de harina buena y libre de gluten, puedes preparar unos gofres tan ricos que nadie notar√° la diferencia. ¬ŅQuieres comprobarlo? Pues apunta esta excelente receta que te proponemos a continuaci√≥n, ¬°se te har√° la boca agua nada m√°s ver estos gofres!

Y es que en Unareceta.com nos preocupamos por todo, y tenemos especialmente presentes las posibles intolerancias que puedas tener a ciertos ingredientes. Por eso, te ense√Īamos desde c√≥mo hacer unas riqu√≠simas alb√≥ndigas sin huevo, hasta unas deliciosas natillas caseras sin leche. Sorprendente, ¬Ņverdad?

En esta ocasión, vamos a ponernos manos a la obra con unos gofres sin gluten de rechupete. Venga, ¡vamos ya mismo al lío!

Ingredientes

  • 125 gr. de harina sin gluten
  • 70 gr. de mantequilla
  • 2 huevos grandes
  • 100 ml. de leche entera
  • 80 gr. de az√ļcar glass
  • 1 pizca de az√ļcar avainillado
  • 1 pizca de sal

Preparación de los gofres sin gluten

  1. Empieza batiendo la mantequilla, a temperatura ambiente, para ponerla a punto de pomada espumosa. Para ello a√Īade el az√ļcar glass y el az√ļcar avainillado.
  2. Una vez bien montada la pomada, a√Īade la harina que habr√°s de tamizar antes para no crear grumos. Poco a poco, mientras vas batiendo, a√Īade tambi√©n la sal.
  3. Ya integrados los ingredientes, vierte poco a poco la leche. Mézclalo todo bien, y deja reposar entre 10 y 15 minutos.
  4. Pon a calentar la plancha de hacer gofres, y espera a que los pilotos de control de temperatura te avisen de que ya est√° a la temperatura adecuada.
  5. Una vez alcance dicha temperatura la plancha, remueve la masa de los gofres y echa 2 o 3 cucharadas de la misma. Hazlo r√°pido para que la masa se dore por todas partes por igual. Cierra la plancha y espera unos minutos.
  6. Con ayuda de una espátula, saca el gofre de la plancha. Ponlo a reposar en una rejilla, que puede ser la del horno por ejemplo. Cuando hayan respirado los gofres, verás que la masa se ha endurecido, volviéndose más consistente.
  7. ¬°Ya est√°n listos tus gofres sin gluten! Como has podido comprobar, son muy f√°ciles de hacer, y puedes acompa√Īarlos como m√°s te guste.
  8. Siempre puedes modificar un poco la cantidad de sal o de az√ļcar, de forma que adaptes el sabor de los gofres al ingrediente que elijas para acompa√Īarlos. Y ahora, ¬°no esperes m√°s! Corre a disfrutar de estos exquisitos gofres, ¬°muy buen provecho!

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