Ingredientes
- 500 grs. de espaguetis
- 400 grs. de carne picada
- 100 grs. de queso tipo provolone o mozzarella
- 250 ml. de salsa de tomate
- 2 hojas de laurel
- Aceite de oliva
- Sal
- Orégano (opcional)
Preparación de los espaguetis con tomate y carne
- Empezaremos nuestra receta de espaguetis con tomate y carne cociendo la pasta. Ponemos una olla al fuego con agua abundante y una pizca de sal. Subimos el fuego al máximo y cuando el agua empiece a hervir, añadimos los espaguetis cuidadosamente.
- Dejamos que cueza la pasta durante el tiempo indicado por el fabricante hasta que los espaguetis estén "al dente". Cuando estén hechos, colamos los espaguetis, los ponemos en un escurridor y les cortamos la cocción con un poco de agua fría. Reservamos.
- Mientras se hace la pasta, ponemos en una sartén un chorrito de aceite y añadimos la carne picada. Podemos utilizar la carne que queramos o incluso mezclarla: pollo y ternera, cerdo y ternera, o como prefiramos.
- Cocinamos la carne a fuego medio hasta que haya cambiado de color (unos 5-10 minutos). Cuándo esté a punto de hacerse la carne, rallamos el queso y lo añadimos. Aunque si lo preferimos también podemos utilizar queso rallado directamente, si encontramos uno que sea de nuestro gusto.
- Añadimos la salsa de tomate junto con 2 hojas de laurel y una pizca de sal. Removemos y dejamos que cueza todo junto durante unos 5 minutos a fuego medio/bajo.
- Pasamos la pasta a la sartén, y lo removemos todo muy bien para que la pasta quede cubierta por la salsa de tomate. Dejamos que cueza 2 minutos más a fuego bajo, lo justo para que la pasta tome el gusto de la salsa y la carne.
- Apagamos el fuego, apartamos y servimos en platos, con un poquito de orégano por encima si queremos.
- ¡Y ya hemos terminado estos riquísimos espaguetis con tomate y carne! Un plato delicioso que, como has podido comprobar, se hace tan solo en un momento y sin embargo está delicioso.