Ingredientes
Receta de tarta de chocolate fácil.
- Primero vamos a usar dos cuencos; en uno echaremos las claras de los huevos y en otro las yemas (usad solo seis huevos). Las claras vamos a llevar hasta el denominado punto de nieve, que se consigue batiendo las claras con un poco de azúcar, consiguiendo una mezcla blancuzca. Ahora echamos más azúcar a las yemas y las batimos bien por cinco minutos, para conseguir una especie de crema blanca.
- Poco a poco ir añadiendo la harina, y luego la levadura, a las claras montadas, sin que se desmonten. Ahora le echamos las yemas y lo mezclamos todo con movimientos suaves para que podamos conseguir una mezcla lo más homogénea posible.
- Encendemos el horno a 190º C para que se vaya preparando para calentar nuestra tarta.
- Engrasamos un molde con la mantequilla, para que no se acabe pegando y vertemos la masa en dicho molde. Vamos a hornearlo por 40 minutos, y lo sacaremos cuando veamos que está bien dorado.
- Ahora vamos a por el chocolate; en una cacerola vamos a calentar un poco de mantequilla. Cuando empiece a derretirse, añadid el azúcar y remover hasta conseguir una mezcla cremosa. Echamos el chocolate junto con la leche y lo removemos todo bien, hasta conseguir que la crema quede marrón.
- Procedemos a batir la clara del huevo sobrante hasta llevarla al punto de nieve, entonces añadimos la yema y mezclamos. Terminamos vertiendo el chocolate y vamos mezclando para que no se desmonte la clara. Esto dará como resultado una crema espesita.
- Al sacar el bizcocho de la tarta, la dejamos reposar en la nevera por media hora. Ya fría, cortamos el bizcocho por la mitad, en horizontal, y lo rellenamos con chocolate. Una vez listo, unimos de nuevo las dos mitades y procedemos a untar la parte superior con más chocolate.