Para preparar estas trufas, vas a comenzar por trocear el chocolate y colocarlo en una olla junto con la leche y la mantequilla de maní.
Lleva al fuego y sin dejar de remover preferiblemente con una cuchara de madera, cocina a fuego lento hasta que todos los ingredientes se fundan.
A continuación, incorpora la avena, dos cucharadas de coco rallado y mezcla nuevamente hasta que obtengas una masa homogénea. Aparta del fuego y reserva hasta que se temple.
Coloca la masa a un recipiente, tapa y lleva al frigorífico durante media hora.
Pasado ese tiempo, la mezcla estará más compacta y será más fácil armar las bolitas. Una vez que estén listas, rebosa la mitad con coco rallado y la otra mitad con cacao en polvo.
Puedes conservar tus trufas de avena y chocolate en el frigorífico o congelarlas bien envueltas, en el caso que no las vayas consumir en corto tiempo. ¡Esperamos que te gusten tanto como a nosotros!
