Ingredientes para 4 personas:
- 8 huevos
- 12 rebanaditas finas de pan seco
- Un vaso de leche
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de tortilla de pan:
En una fuente honda se ponen Ias rebanadas de pan y se mojan con Ia leche.
En un bol se baten los huevos, se sazonan con sal y pimienta, se les añade el pan remojado y se bate todo junto unos instantes.
En una sartén con un poco de aceite caliente, se vierte Ia preparación y se remueve hasta que empiece a cuajar.
Cuando Ia tortilla esta cocida por un lado, se le da Ia vuelta, con Ia ayuda de un plato, y se cuece por el otro.
Se sirve acompañada de una ensalada de tomate, filetes de anchoa y alcaparras. Este plato es un entrante muy bueno, especialmente si el plato principal es vegetariano o vegano, ya que los huevos de esta receta te darán toda la proteína que necesitas para tener una dieta equilibrada. Si buscas una receta para acompañar este plato, tenemos algunas aquí. Además, puedes usar esta tortilla como base de la tortilla variada, y añadir más ingredientes.