Ingredientes para cuatro personas:
- 800 gr de solomillo de cerdo.
- 1/2 litro de leche.
- 1 dl. De leche ideal.
- 4 dientes de ajo.
- 6 cucharadas soperas de aceite de oliva.
- 1 cucharada sopera de mostaza.
- Pimienta blanca.
- Nuez moscada.
- Sal.
Receta de solomillo de cerdo a la crema de ajo:
Untar los solomillos con la mostaza mezclada con sal. Dorarlos con aceite de oliva y a continuación en la misma cacerola incorporar los dos tipos de leche, sal y los dientes de ajo con piel. Cocer a fuego lento durante 25 minutos.
Retirar los solomillos y filetearlos, añadir a la salsa la pimienta, la nuez moscada y la carne de los ajos que habremos retirado y pelado a la vez que los solomillos, reducir la salsa a fuego hasta que adquiera la densidad deseada.
Pese a que pueda parecer lo contrario, el solomillo de cerdo a la crema de ajo es una rápida receta con un sabor muy suave, perfecto para ser acompañado por alguna ensalada afrutada. No dejes de visitar nuestra sección de recetas, seguro que encuentras muchas que te gustará cocinar (¡o comer!).