Ingredientes para cuatro personas:
- 250 gr de harina
- 250 gr de azúcar
- 250 gr de mantequilla
- 3 huevos
- 25 ml de ron
- 1 sobre de levadura royal
- 1 cucharadita de sal
Receta de sobaos pasiegos:
–Mezclar el azúcar con la mantequilla en «pomada». Batir los huevos y añadírselos a la mezcla anterior. Incorporar el ron y la sal.
–Mezclar la harina con la levadura e incorporarla a la masa de los huevos. Batir hasta obtener una masa homogénea.
-Colocar la masa sobre los típicos moldes de papel de cera o en su defecto sobre un molde de horno previamente untado de mantequilla.
–Cocer en el horno a 180º durante 15 minutos y dejar enfriar.
Los bizcochos de sobaos pasiegos son muy consumidos en el desayuno fuera de la frontera cántabra. Si quieres ver otros postres tradicionales de España como la tarta de Santiago, te invitamos a que visites nuestra sección de recetas.