Ingredientes para 4 personas:
- 4 manzanas
- 4 peras
- 100 g de ciruelas pasas
- 50 g de higos secos
- 50 g de orejones de albaricoque o de melocotón.
- 250 g de azúcar
- 1/2 litro de vino tinto
- 1/4 litro de agua
- 1/2 limón o lima
Preparación de una macedonia de otoño:
Se pelan Ias manzanas y Ias peras y se cortan a trozos lo más regulares posible.
Se quita el hueso a Ias ciruelas, se corta el rabito a los higos y se cortan los orejones a trozos.
En una cazuela se echa el vino, el agua, el zumo de medio limón y Ias frutas preparadas, dejándolo cocer a fuego lento durante 1/4 de hora, removiendo de vez en cuándo para que no se pegue.
Se añade el azúcar, se mezcla todo bien y se deja
Cocer 15 minutos más.
Se deja enfriar y se reparte en 4 Copas de cristal, procurando que Cada una tenga fruta variada.
Se sirve a temperatura ambiente.
A esta macedonia le puedes añadir cualquier otra fruta de temporada que quieras, pero ten cuidado con los cítricos, no añadas demasiados que puedes hacer que el vino se avinagre. Recuerda que esta receta no es ideal para niños, tienes mejores postres para niños en nuestra sección de postres.