Ingredientes para 4 personas:
Ingredientes para 4 personas:- 4 lenguados
- 4 manzanas
- 250 cc de sidra
- 100 cc de crema de leche
- 50 g de mantequilla
- Sal, pimienta
Preparación de lenguado con manzana:
Se preparan los lenguados sacandoles Ia piel y cortándolos a filetes. (Esta operación se puede pedir que Ia realice el pescadero.)
Una vez lavados y escurridos los filetes se disponen uno al lado de otro, en una fuente que pueda ir al horno.
Se aderezan con sal y pimienta y se distribuyen por encima trocitos de mantequilla.
Se pelan Ias manzanas y se cortan a ruedas, sacándoles el corazón; se distribuyen por encima de los lenguado y también se aderezan con sal, pimienta y trocitos de mantequilla.
Se riega todo con Ia sidra y se entra a cocer al horno caliente unos 1 0 minutos. Luego se salpica con un poco de crema de leche, se zarandea para que se mezcle y ligue Ia salsa y se vuelve a poner al horno 10 minutos más.
Se sirve caliente
Este plato se puede servir solo como plato principal, pero es importante que sirva un buen entrante. Algo con base de champiñones salteados, o tortilla, de esta manera podrá tener una cena o comida completa con facilidad. Puede encontrar un montón de ideas estupendas en nuestra sección de recetas.