Langostinos al cava

Receta de langostinos al cava

Ingredientes:

• 1 kilo de langostinos
• 300 ml de cava
• 3 dientes de ajo
• El zumo de un limón
• Perejil al gusto
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Preparación de los langostinos al cava

Los langostinos al cava son uno de los platos más deliciosos y sofisticados que podemos presentar, pero lo mejor es que hacerlos es más simple de lo que crees. Aunque sin duda los langostinos al ajillo son la preparación más popular de este marisco, su versión elaborada al cava es elegante e ideal para celebraciones espaciales como la Navidad o una cena importante.

1. Hacer estos langostinos al cava es más fácil de lo que piensas, pero para obtener un buen resultado es importante comprar un producto de calidad. Opta por langostinos de buen tamaño y, al momento de elegir el cava, es mejor escoger el mismo que te gusta beber, así garantizas un sabor delicioso.
2. Enciende el horno a 220 ºC para precalentarlo mientras preparas tus langostinos. Esta receta se sirve con el marisco sin pelar, por ello deberás simplemente lavar el mariscos, cortarle los bigotes y colocar los langostinos en una bandeja apta para el horno. Si son congelados deben estar previamente descongelados.
3. Pela el ajo y córtalo en trocitos muy pequeños, después lava y corta el perejil también en trozos muy pequeños.
4. Condimenta los langostinos que tienes en la bandeja con sal y pimienta por ambos lados. Luego coloca por encima el ajo, el perejil, un chorro de aceite de oliva y los 300 ml de cava.
5. Mete la bandeja en el horno a 220 ºC y deja cocinar 5 minutos por cada lado. Es importante que transcurridos los primeros 5 minutos los voltees para asegurarte de que quedan perfectos por ambos lados.
6. Retira del horno y sirve en un plato con todo su jugo. Se recomienda acompañar con pan para hacer que estos langostinos al cava se conviertan en el entrante perfecto. ¡Buen provecho!