Receta de ¿La albahaca se limpia o no con agua en la cocina de los restaurantes?

¿La albahaca se limpia o no con agua en la cocina de los restaurantes?

La albahaca se limpia o no con aguaDepende del uso que le vayas a dar y de la suciedad que tenga. Todas las hierbas si se van a picar a cuchillo no debes mojarlas porque se aplastan y no se pican, pero si las vas a triturar no hay excesivo problema. Depende también de lo sucia que esté, si tiene arena pegada es dificil eliminarla sin mojarla.

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