Ingredientes para 4 personas:
- 8 huevos duros
- 150 g de queso roquefort
- 100 g de almendras tostadas
- 4 cucharadas de salsa kétchup
- 3/4 de salsa bechamel
- 5 cucharadas de crema de leche
Preparación de huevos al Roquefort:
Una vez cocidos y pelados los huevos, se parten por Ia mitad y se les sacan con cuidado Ias yemas, que se pondrán en un plato.
Con ayuda de un tenedor se machacan y se mezclan bien Ias yemas, el queso roquefort y la crema de leche, hasta obtener una pasta homogénea.
A continuación se añaden Ias almendras picadas con esta mezcla se rellenan los medios huevos duros.
Se ponen en una fuente que pueda ir al horno y se cubren con Ia salsa bechamel, a Ia que se habrá añadido el kétchup fuera del fuego.
Esta salsa debe de quedar de un color rosado, y ha de estar bien mezclada.
Se entran al horno caliente, durante 5 minutos.
Se sirven calientes
Este plato es un gran entrante para una cena formal, o se puede utilizar como acompañante a una ensalada de patatas o incluso para alguna receta de pollo ligera. Recuerda que tienes muchísimas recetas de igual de ricas y fáciles en nuestra categoría de recetas.