Ingredientes para 4 personas:
- ½ lechuga
- 100 g de granos de maíz
- 200 g de gérmenes de soja
- 200 g de arroz salvaje
- 150 g de jamón de York
- 150 g de gambas peladas
- 100 g de nueces peladas
- 2 rodajas de piña al natural
- I bol de salsa mahonesa
Receta de la ensalada exótica:
Se hierven por separado el arroz (20 m) los granos de maíz (15 m) y las gambas (3 m).
En una ensaladera se mezclan todos los ingredíentes: la lechuga limpia y cortada en juliana, el jamón, Ia piña y Ias nueces a trocitos.
Los gérmenes de soja lavados y enteros y el arroz, el maíz y las gambas, hervidos.
Se sirve fría acompañada de salsa mahonesa.
Si se desea se puede adornar con rodajas de kiwi.