Ingredientes para 4 personas:
- 6 patatas hervidas con piel
- ½ cebolla picada
- 1 yogur
- 1 vaso de vino blanco seco
- Un ramito de perejil
- Nuez moscada
- 1 limón
- Sal y pimienta
- 1 bol de salsa mahonesa
Preparación de la ensalada de patas:
- Se pelan Ias patatas y se cortan a rodajas, poniéndolas a continuación en un bol o en una fuente honda.
- Luego se mezclan con un poquito de cebolla picada y se aliñan con Ia siguiente salsa: a Ia mahonesa se añade yogur, vino blanco, una puntita de nuez moscada, zumo de limón y pi-mienta, mezclando muy bien todos los ingredientes.
- Se remueven bien Ias patatas para que queden todas ellas bien aliñadas pero vigilando que no se rompan, pues quedaría el plato mal presentado.
- Finalmente se espolvorea por encima con Ufl poco de perejil picado y se deja unas horas en reposo.
- Se sirve a temperatura ambiente.