Puedes hacerlas rellenas, las cueces y echas el relleno que quieras por la cara interior de la penca tapandola con otra penca también por la cara interior. Rebozas con harina y huevo el «sandwich» y lo fries.
![Receta de ¿Cómo cocinar pencas de acelgas para vegetarianos?](https://unareceta.com/wp-content/uploads/2013/12/Como-cocinar-pencas-de-acelgas-para-vegetarianos1.jpg)
Puedes hacerlas rellenas, las cueces y echas el relleno que quieras por la cara interior de la penca tapandola con otra penca también por la cara interior. Rebozas con harina y huevo el «sandwich» y lo fries.