¿Quieres cocinar un plato sabroso y fácil que guste a toda la familia? Pues presta atención a nuestra receta de coliflor cocida y frita, una forma fácil y original de cocinar este fabuloso vegetal.
La coliflor es un alimento que merece la pena incluir en nuestra dieta, ya que es rica en antioxidantes, minerales y vitaminas y además puedes encontrarla todo el año, por lo que siempre es buena idea cocinar un plato de coliflor.
La coliflor cocida y frita es un plato ideal para servir como entrante acompañando por ejemplo una jugosa carne guisada con tomate a un delicioso salmón al horno con mostaza y miel.
No te lo pienses más, y apuesta por esta receta que hemos preparado en unareceta.com. Toma nota de los ingredientes que necesitas y ¡Empezamos!
Preparación de la coliflor cocida y frita
- En primer lugar vamos a limpiar bien la coliflor. Para ello le daremos primero un lavado rápido bajo el agua del grifo. A continuación separaremos los arbolitos y volveremos a lavarlos para que queden perfectamente limpios.
- A continuación vamos a cocer las coliflores. En una olla grande ponemos agua en gran cantidad, con una pizca de sal. Dejamos que se hagan durante unos 10-15 minutos aproximadamente.
- Cuando estén tiernas, apagamos el fuego, colamos las coliflores y las apartamos. Dejamos que escurran bien.
- Mientras tanto podemos ir preparando el rebozado con el que vamos a freír las coliflores. Vamos a hacerlo al estilo tradicional. En un plato vamos a batir todo lo que podamos los dos huevos, en otro plato añadimos la harina y en otro el pan rallado.
- Cuando estén bien secas las coliflores, las iremos pasando primero por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado.
- Calentamos una sartén con abundante aceite y empezamos a freír las coliflores poco a poco evitando que se amontonen.
- A medida que las se vayan dorando, las sacamos de la sartén con la ayuda de una espumadera y las reservamos en una fuente con papel de cocina absorbente.
- ¡Y ya hemos terminado! Así de sencillo es preparar una coliflor cocida y frita. ¡Seguro que te encantarán!