Brandy Sunrise

Ingredientes para el Brandy Sunrise:

• 1 3/4 oz brandy de Jerez
• 1 oz granadina
• 3 oz zumo de naranja

Preparación:

• Para preparar el Brandy Sunrise primero debes llenar el vaso con hielos. Echar solo 3/4 oz granadina cerca de la pared del vaso, de manera que llegue hasta el fondo del vaso sin manchar el hielo.
• En una coctelera con hielos, agitar enérgicamente el brandy y el zumo de naranja. Colarlo sobre los hielos, para que no caiga de golpe sobre la granadina y se mezcle todo, sino que el hielo amortigüe la caída y se fundan los colores de la granadina abajo con el resto, quedando gradualmente de rojo a anaranjado (de abajo a arriba). Coronar con un float de granadina (oz).
• Vaso: highball
• Método: directo + shake

Decoración:

Decorar colocando en el borde del vaso la siguiente banderilla: 2 uvas rojas y 1 gajo de limón entre ellas, colocada en el borde del vaso.

Nota: Para la banderilla existen unos palillos plásticos transparentes con corte triangular más elegantes que el palillo de madera.

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