Ingredientes para 4 personas:
- 4 panecillos redondos
- 2 salchichas de Frankfurt
- 250 g de champiñones
- 1 bol de salsa bechamel
- Un ramito de perejil
- Aceite, sal, pimienta
Preparación de un bocadillo de champiñones:
Se limpian los champiñones, se cortan a rodajas y se fríen en una sartén con muy poco aceite, hasta que hayan soltado toda el agua. Se aderezan con sal.
Se fríen también Ias salchichas de Frankfurt, cortadas a rodajas.
Se mezclan los champiñones con cuatro cucha radas de salsa bechamel y se reparten sobre Ia parte de abajo de los cuatro panecillos, previamente partidos por Ia mitad.
Por encima se reparten Ias rodajas de salchicha, se adereza todo con un poco de pimienta y se espolvorea con perejil picado.
Se tapa con Ia otra mitad de los panecillos, apretando bien para que el bocadillo no quede suelto.
Si es necesario, se saca un poco de miga de los panecillos para poderlos rellenar mejor.
Este bocadillo lo puedes preprar con cualquier tipo de salsa, no solo con bechamel. Esta esté bocadillo es ideal para servirlo con media porción de ensalada.